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안녕하세요. 나스간호학원 전임강사 정주영입니다. 

수업에 참고할 자료로 기초간호학개요 기초영양파트에서 많은 학생분들이 잘 모르시는 부분에 대해 간단히 설명드리려 합니다.



문제를 풀다보면 단당류, 다당류, 이당류라는 개념을 보시게 되는데 이는 모두 탄수화물에 속합니다. 

탄수화물을 쪼개고 쪼개면 다당류, 이당류, 단당류 순서대로 바뀌게 되는 것이죠.

그리고 우리가 흔히 듣는 포도당이라는 개념이 있죠?

포도당은 다른말로 글루코오스[glucose] 라고 이야기하기도 하며, 3대 영양소 중 하나인 탄수화물의 최종분해산물입니다.
또한 뇌의 유일한 에너지원으로 쓰이는 것이 포도당이기도 합니다. 



포도당은 필요한 만큼만 인체 내에서 쓰여지고 남은 양은 글리코겐(glycogen, 글리코젠)의 형태로 간과 근육에 저장됩니다.



우리가 과식을 하거나 필요 이상으로 많은 양, 고칼로리의 음식을 섭취하게 되면 비만해지죠? 

이것은 바로 우리몸의 대사에 쓰이고 남게 된 포도당이 지방산(Fatty acid)으로 축적되어 특히 배와 허벅지쪽에 쌓이기 때문이지요~^^



따라서 우리가 적정량의 필요한 만큼한 음식을 섭취하게 된다면.... 포도당이 글리코겐의 형태로 저장되는 에너지 저장반응은 일어나지 않게 되는 것입니다.

자, 이제 췌장(이자)에서 분비되는 소화효소에 관해 알아보도록 하겠습니다.

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1. 탄수화물을 분해하는 소화효소는 췌장(Pancreas, 이자) 에서 분비하는 아밀레이스(amylase, 구 아밀라아제) 입니다.

*아밀라아제라는 명칭이 아밀레이스로 변경되었습니다.

* 탄수화물의 최종분해산물 : 포도당[glucose]

2. 단백질을 분해하는 소화효소는 췌장에서 분비되는 트립신(trypsin)이라는 성분입니다. 그렇게 만들어진 단백질의 최종 분해산물은 아미노산(amino acid) 이죠.

* 단백질 최종분해산물 : 아미노산

3. 지방을 분해하는 소화효소 또한 췌장에서 분비되는 라이페이스(lipase, 구 리파아제) 랍니다.

*리파아제라는 명칭이 라이페이스로 변경되었습니다.

*지방 최종분해산물 : 글리세롤(glycerol)과 지방산(Fatty acid)